オーガニックを購入したいですか？フェイクを避けるための3つのステップ
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自分の食べ物を増やしたり、自分でプロデューサーを訪問したりするのではなく、購入する食品が有機的で持続可能な方法で成長していることを100％確かめる方法はありません。
しかし、Investmentmatomeによる最近の調査で概説されているように、有機農産物の認証プロセスの深刻な欠陥にもかかわらず、有機食品を買いたい買い物客には選択肢があります。
これらの手順を踏むには、緑と白のUSDA有機シールを探すだけでなく、より多くの努力が必要です。ここにいくつかのアドバイスがあります。
ウォッチドッグ・グループによってコンパイルされたリストを使用する
ピューリサーチセンター（Pew Research Center）の調査によると、アメリカ人は主に2つの理由から有機物に変わっている。
一部の消費者は、持続可能な農業を支援することによって環境を支援したいと考えています。他の人はより健康的に食べたいと考えており、有機食品はその点で優れていると考えています。
あなたのオーガニック購入が環境にやる気があるなら、きれいな記録を持つ農場にあなたのお金を入れることができます。慣習的に成長した食べ物の一部がショッピングカートに届いたとしても、あなたは有機物運動をサポートします。
ウィスコンシン州の非営利団体であるCornucopia Instituteに相談して、米国の農家や卵、乳製品、穀類などの製造業者を評価する機会を増やすことができます。最高水準の農家は有機認証の要件を上回り、それに対して公正または貧しい水準の事業はUSDAの有機的規制に疑義があります。
Cornucopiaのスコアカードは、各ブランドの操作に関する追加の洞察と詳細を提供します。
USDAには、企業のオーガニック認証を参照できるオーガニック・インテグリティ・データベースがあります。 [ステータス]タブでは、オーガニックステータスが取り消されたか停止されている企業を検索し、そのステータスを回避することができます。 InvestmentmatomeはUSDAの認証プロセスが信頼できず、リストが不完全であることを発見したが、消費者は少なくとも、代理店が執行措置を取った企業からの食品を排除することができる。
あなたの主な動機が健康的な食べ物を食べている場合は、まずあなたの前提を評価してください。 「一部の人々は、有機食品はより栄養価が高いと考えており、必ずしもそうであるとは限りません」と登録栄養士のキャリー・デネット氏は述べています。多くのことが食物の栄養価に影響を与えている、と彼女は指摘する。 オーガニックの果物や野菜を選ぶと、食べ物に残る可能性のある化学的残留物にさらされる可能性が低くなります。有機農場と従来の農場の両方で農薬を使用していますが、使用する農薬の種類と量は作物ごとに異なります。 例えば、イチゴは、害虫に非常に敏感であり、従って、殺虫剤が激しく吹き付けられる。これらの化学物質は、剥がすことも、簡単に洗い流すこともできません。「イチゴをこすり取ることはできません。 環境ワーキンググループ（非営利団体）は、「ダーティーダース（Dirty Dozen）」と「クリーンフィフティン（Clean Flifteen）」リストで、適切な洗浄と調製の後に残留する残留農薬の量に基づいて果物と野菜をランク付けします。 環境ワーキンググループの上級アナリスト、ソニア・ランダー（Sonya Lunder）は、ストロベリーは「ダーティー」リストのトップにあり、有機物を購入することは検討する価値があると述べています。 一方、パイナップルは「きれいな」リストの一番上にあります。農薬で栽培された果実のテストでは、フルーツの硬い外見と長い栽培時期のおかげで、農薬残留物はほとんどありません。 ですから、化学的な残留物が懸念され、オーガニックパイナップルに2ドルを追加するかどうかを問う場合は、貯蓄をポケットに入れ、従来どおりの果物を購入することを検討してください。しかし、あなたの目的が持続可能な農業慣行をサポートすることであるならば、オーガニック製品を購入することは、正当なオーガニック農家をサポートすることができます。 出典：有機貿易協会の2017年の有機産業調査 多くの買い物客にとって最良の解決策は、家庭に近いところで栽培された食品を購入することです。農家市場やコミュニティ支援農業プログラムを利用することが好ましいです。 市場またはCSAから購入することで、売り手との関係を構築し、信頼を築くことができます。あなたは農家とその従業員と話し合い、彼らの活動について学ぶことができます。動物に害虫や雑草をどのように飼い続けているのか、動物に与える餌についてどのように説明するように要請する。 しかし、ハイパーローカルを買うことは必ずしも実現可能ではない（または予算に優しい）わけではないので、米国で栽培された品物を優先させる戦略もあるという。 WalmartやSafewayを含む主要なスーパーマーケットでも、地元の食材を提供していますが、地域の定義はさまざまです。例えば、ウォルマートは、同じ状態で栽培され、販売される食糧として地元を定義している。 米国のサプライチェーンは、一般に、輸入よりも詐欺の機会が少なくなっています。また、米国外の真の有機食品であっても、税関検査官が貨物の害虫を検出すると、入港口に汚染される可能性があります。 「この国に入ってくる有機食品は農薬で燻蒸される可能性があるため、もはや有機的定義にはならない」とデネット氏は言う。 USDA Inspector Generalによる最近の監査では、有機農産物が、米国農務省（USDA）の有機農業計画で禁止されている物質で処理されることがあることが判明しました。ポートではなく、依然として有機的なものとして消費者に販売されている。 USDAの報告によると、輸入食品を完全に避けることは現実的ではない。特に、米国のトップ有機輸入品の一つである有機バナナ、コーヒー、アボカド、またはオリーブオイルを賞賛している。 問題を抱えているUSDAの表示に全面的に頼るのではなく、起源国の信頼性についての少しの研究と独自の判断を用いていると、オーガニック：食品の真実を発見するジャーナリストの探求者ピーターローファーラベリング。" 一例として、Lauferは、Walmartで購入したオーガニックオーブンのジャーナリズム教室の壁にステープル留めしたオーガニック冷凍ベリーのパッケージからバッグを保管しています。 「USDAのオーガニックスタンプがあり、細かいところには「セルビアとアルゼンチンの製品」と書かれています。 "あなたは決してそのような土地にはいません。" "あなたは2つの起源から3種類のベリーを持っています。何らかの理由でそれを確認したければ、チャンスはありません」と彼は付け加えます。 「アルゼンチン出身のイチゴからセルビア産のイチゴを分けるつもりですか？ しかし買い物客は、単一の国を選別して「この国の小麦などを避けてはいけない」と言うことはできません。米農務省によって発見された偽の有機物の源であるコスタリカのような国でさえ、合衆国への輸出のために正当な有機食品を生産するために大きな努力と費用を払う生産者がいる。 どの国が有機認証に疑問を抱いているかを知るための独力かつ権威ある資源はないので、消費者に負担がかかる。あなたができる最善のことは、自分自身で情報を得て、あなたが最も信頼できると思う食糧と栽培者にあなたのお金を払うことです。 Investmentmatomeの調査から詳細を読む
2.ローカルで購入する
3.原産国を見てください。
