食品トラック事業を開始するための初心者ガイド|

この記事は、食品カートビジネススタートアップガイドの一部であり、食品カートの計画、開始、および拡大に役立つ記事のリストです

食品トラック事業を始めるにはどうすればいいですか？

あなたを責めることはできません。食品トラックの流行が国を席巻しています。繁栄している都市から小さな繁華街まで、車輪の食べ物はますます増えています。それは単に通り道の顧客の新しい群衆を描くだけではありません、それはまた大金をもたらしています。

アンソニー・フェローズは食品トラックの経験からヒントを共有しています。

この知識があなたの高い精神を持っているならば、食品業界は毎年8億1,400万ドルの収入を得ています。あなたが食べ物トラックを始める方法を学ぶことに興味があるなら、あなたはストリートから食べ物を売るのを手伝うためのヒントと秘訣を持っています。

関連項目：レストランを始める前にあなた自身に尋ねる39の物事

あなたのビジネスを始動させるためにいくつかのインサイダーの秘密を提供するよう、2人の食品トラック所有者に依頼しました。食べ物トラックを始める：専門家から学ぶ

Leigh Ann Tonaは、名前が示すように食器を必要としない食べ物を専門とする彼女の「I Do not Give a Fork」トラックでデラウェア通りを通ります。彼女のメニューは主にサンドイッチで構成されています。

Anthony Fellowsはフロリダ南部の通りを "HipPops"トラックに乗せています。これは自家製のジェラートバーを提供するホイールのマイクロクリームです。

彼らの助けを借りて、食品トラック事業をスタートさせることがあなたのために適切かどうかを探るつもりです。

関連項目：あなたの新しいレストランの人件費を管理する方法

食べ物は始まっていますか？あなたのためのトラック事業が必要ですか？

メニューを作成してトラックを設計する前に、食品トラック事業を始めることが本当に適切かどうかを検討してください。

ビジネスをどれくらいうまく知っていますか？

食料トラックが暴落する前に、たくさんの調査が行われているとAnthonyは言います。彼は時間を費やして、成功したビジネスに関するオンラインの読書ガイドや記事を読んだ。彼はまた、交通流を見て、オーナーと話すために "食糧トラック都市"を見学しました。

あなたが提供しようとしている種類の食品に特化した他の多くの食品トラックを把握してください。ビジネス地区に頻繁に出るサンドイッチトラックが3つある場合は、あなたにも余裕がありますか？できるだけ多くの情報を吸収して決定を下してください。

他のビジネスと同様に、ビジネスプランを作成し、スタートアップファンドを見つけ、ビジネスを所有しているすべての管理タスクを処理する必要があります

2016年1月19日午後12時15分にBplans（@teambplans）が投稿した写真PST

適切な車両はどのように見えますか？

AnthonyとLeigh Annは、ビジネスは非常に重要です。あなたは地元のディーラーに向かい、ショールームフロアから新鮮な2014年の新しい食品トラックを買うことになります。ほとんどの食品トラックはカスタムメードです。たとえば、Leigh Annのトラックは、古いEntenmannの配送トラックでした。

このプロセスには時間と費用がかかります、とAnthonyは言います。また、価格や仕上がりが異なるため、トラックを構築するための適切なパートナーを探したいと思っています。計画を立てる。いくつかのレイアウトオプションを提供するために、いくつかのリンクがあります：

ピクチャー付きフードトラック図

• フードトラックフロアプラン
• インテリアフードトラックビデオ
• スケジュールを処理できますか？

あなたがランチタイムの駐車場に引っ張られるまでにはじまります。あなたはあなたの顧客のためにすべてをまとめる前に食べ物を買って準備する必要があります。平日の昼食の集まりはあなたの主な収入源になるかもしれませんが、お金をいくらかもたらすことができる週末のイベントがたくさんあります。あなたはこの時間に入れる準備ができていますか？

一度に数ドルを手に入れる準備ができていますか？

アンソニーは、彼の投資収益率はニッケルとダイムスに基づいていると言います。言い換えると、5ドルのサンドイッチを売っていると、あなたの収入はゆっくりと来るでしょう。あなたは座って数学をしたいと思うでしょう。

関連項目：成功したレストランを始めるには

食品トラックを始める技術的な側面は、食品のコスト、トラックのメンテナンス、マーケティング費用を把握し、収益を上げるために販売する必要のあるアイテムの数だけを参照してください。

メニューの作成は楽しいものですが、許可を得たり、検査を設定したりするなど、食糧トラック事業の傾向があるほど魅力的ではない面がたくさんあります。

健康のための準備検査

食品トラックには、独自の健康検査コードが付属しています。これらのコードは、あなたのビジネスとその場所によって異なりますので、あなたの地域の保健省にチェックしてルールの完全なリストを入手してください。

コードが異なる場合がありますが、検査チェックリスト

機器の点検：

冷蔵庫、スチームテーブル、暖房オーブンはオンになっていて、正しく動作していますか？

• 熱くなっていますか？
• 石鹸とペーパータオルはありますか？
• 作業中の消火器はありますか？
• 救急箱が揃っていますか？
• >トラックに正しいサインがあるか
• 書類要件：

地方政府からの申請書の承認

• 食品安全訓練証明書
• 現在のDMV登録
• 有効な運転免許証
• 売り手許可
• その他の可能な要件：

ビジネスを提供する必要がある場合もあります

• 定期的かつランダムな検査：

食品トラック事業をはじめて開始するときには、定期的に計画を立案し、計画、メニュー、標準操作手順、サンプリング計画、ラベルの例、昼食の群衆に食べさせる前に、すべてのことをコード化するようにしてください。その後、ほとんどの保健省では年1回の検査が必要となります。

• 「フォークを与えない」フードトラック

免許を取得する

トラックを繁華街に停泊させてから給油する前に、あなたはライセンスが必要です。プロセスの仕組みを理解するには、あなたの市のウェブサイトにアクセスするか、オフィスビルを直接訪れてください。各都市は異なりますが、申請書を記入し、いくつかの料金を払うことを期待します。

必要なもののアイデアを伝えるために、ニューヨークのロチェスターでのプロセスを見てください。

ニューヨーク州の消費税証明書、ニューヨーク州保健省の許可証、全従業員のリスト、身分証明書のコピーを添付してください。

1. 消防安全訓練課程を修了します。地方の都市や消防関係者がスケジュールに合わせて最大30日かかる可能性があります。
2. ロチェスターでは、オーナーは、市内中心部とその周辺に設置するために750ドル、市内中心部以外に設置するために250ドルを支払うことができます。ほとんどの都市と同様に、食品トラックはロチェスターで指定された地域と特定の時間帯にのみ設置することができます。
3. 関連項目：ビジネスライセンスと許可を取得する方法と場所
4. 成功のヒント

このペースが速い食べ物の世界では、いくつかの指針が必要です。プロセスを簡単にするために、Leigh AnnとAnthonyが食品トラック事業を開始する際のヒントを紹介します。

"HipPop"ジェラートトラック

特定の種類の食品に特化

Leigh Ann彼女の専門はサンドイッチです。アンソニーにとって、それはジェラートです。トラックからフルメニューを提供することはできませんが、人々が欲しいいくつかの高品質なアイテムを提供することができます。専門を選び、それに固執する

あなたのビジネスを市場に出す

他のビジネスと同様に、顧客が必要です。顧客を獲得するには、あなた自身とあなたの食品トラックを販売する必要があります。 AnthonyとLeigh Annはソーシャルメディアを使って、人々にどこにそれらを見つけるかを知らせる。 Anthonyによれば、ソーシャルサイトの監視と更新には、少なくとも1日4時間が費やされています。 RoamingHungerのようなサイトでも、インタラクティブな地図を表示して顧客があなたのトラックを見つけられるようにします。

定期的なメンテナンスをスケジュールする

あなたのレストランは車に乗っていることを忘れてはいけません。つまり、定期的な車両メンテナンスを行う必要があります。オイルの交換からタイヤの回転まで、これらの雑用を見過ごさないでください。無人のまま放置すれば問題になるので、Anthonyは言います。

優れたメカニックを探す

日常のメンテナンスに加えて、 、リー・アンは言う。あなたの発電機が現場で故障するか、トラックが始動しないときは、場所にサービスを提供する信頼できる機械工の番号が必要です。

お客様を知る

レストラン事業と同様に、同じ顔のいくつかが立ち寄ってくるのを見始めます。あなたの顧客を知る。あなたに余分な分がある場合は、彼らの日がどうなっているかを聞いてください。

食べ物の価格を見る

あなたが食べる食料のコストは、あなたが見なければならない費用のうちの1つです、とAnthonyは言います。お手頃な材料と新鮮な材料とのバランスを見つけたいと思っています。

有益な情報

食品トラック事業を開始する方法に関する追加情報を提供するいくつかのウェブサイトがあります：

モバイルフードニュース：専用サイトフードトラックの見出しへのリンク

Specialty Food Association：特殊食品を販売しているクリエイターやプロモーションを促進する非営利団体

• Mobile-Cuisine.com：食品トラック事業を促進し成長させるためのニュースとヒントを提供するサイト
• 国家食品トラック協会（National Food Truck Association）：会員に資源と支援を提供する11州の食品トラック所有者。
• 食糧トラックを開始するコスト：スタートアップコストを調べるフォーブスの記事
• The Complete馬鹿の食糧トラック事業開始ガイド：ビジネスのさまざまな面をカバーする本
• あなたは食品トラック事業を所有していますか？下記のコメント欄でヒントを共有し、他の人と経験を共有してください。