中小企業の成功事例：ローン、投資、寄付はヒップチックファームが需要を満たすのに役立ちます

The letter

カリフォルニア州サンガーのPitman Farmsから人道的に育てられた鳥類で作られた、すべて天然の冷凍家禽製品（鶏の指、ナゲット、ミートボール、翼）を販売している。 2012年に開始されたこの製品は、5つの地域におけるWhole Foods Marketの店舗を含む450以上の店舗で販売されています。同社は急速に成長しており、今後数ヵ月以内に約800の新しい食料雑貨品店を追加する予定です。

しかし、ビジネスの成功は挑戦なしには生まれていません。 Serafina PalandechとJennifer Johnsonが、需要を満たすのに十分な生産をするのは難しいほど急速に成長しています。多くの中小企業と同様に、彼らはキャッシュフローに苦しんでいます。生産を前払いして、後で購入者が支払いを受けるまでに十分なお金を持っています。そういうわけで、彼らは非常に多くの外部資金を必要としてきました。

しかし、すべてが外から来たわけではありません。 2009年に結婚したPalandechとJohnsonは、ビジネスの名で個人的な犠牲を払った。彼らは自分自身に給料を支払っていません。彼らは自宅に2番目の住宅ローンを持っています。今年まで彼らのオフィスは彼らのリビングルームでした。 Palandechは、しばしば4歳の娘、Rubyroseと彼女のヒップで仕事をします。彼らの娘のための例を設定することは、彼らが最初にビジネスを始めた理由の一部です。

パランデックは、Investmentmatome氏に言います。「持続可能な食糧システムに関する私たちの信念を生きることがすべてでした。「私たちは娘が食糧と農業の関係を理解してほしい」

それはビジネスになると、Palandechはルーストを支配する。彼女は常勤のHip Chick Farmsに勤務し、同社の従業員5名を管理し、営業とマーケティングを担当しています。レシピと家族の収入は、億万長者ゴードンゲッティと彼の妻アンのプライベートシェフであるジョンソンから来ます。ジョンソンは、以前は地元料理の早期提案者であるシェフ・アリス・ウォーターズによって設立されたカリフォルニア州バークレーの高級レストランChez Panisseで働いていました。ジョンソンはその経験をHip Chick Farmsに適用し、子供たちに味が良く親にとっても簡単なレシピを作り出しましたが、高品質で健康な食材を使用しています。

ヒップ・チック・ファームのオーナーSerafina Palandech（左）とJennifer Johnson（娘）Rubyrose。

事業を孵化する

2012年3月、Hip Chick FarmsはKickstarterキャンペーンを実行し、商業用厨房機器のために$ 25,308を調達しました。 Palandechはまた、2012年の大半をビジネスプランを作成し、財務計画を作成し、共同パッカーを見つける、または製品を製造しパッケージする企業の多くを費やしました。起業家精神に慣れていない彼女は、ナパ・ソノマ・スモール・ビジネス・デベロップメント・センターで「From Kitchen to Market」というクラスでビジネスプランニング、食品生産、流通、マーケティングについて学びました。彼女はまた、クラスのインストラクターとSBDCのビジネスコンサルタント、Anni Minuzzoと1対1で協働し、製品の価格設定を支援しました。

「Serafinaの重要なことは、十分な利益を上げることの重要性を理解することだけだった」とMinuzzoはInvestmentmatomeに語る。ミヌッツォ氏は、企業が食料流通を成功させるためには、他の卸売業者と競争できるほどの低価格で、しかもお金を稼げるほど高い価格を確保する必要があると説明しています。

Palandechは全国ブランドを構築することを決定し、直ちにWhole Foods Marketに製品を投入し始めました。ブランドは自社の商品を地域のバイヤーに売り込み、食料品に人工成分や防腐剤がないことを義務付ける食料品の品質基準を満たしていなければならず、肉は人道的にもホルモンなしでも育てなければなりません。

資金調達の発見

Whole Foods Marketは2012年8月に製品を承認し、鶏肉は翌年1月に店頭で発売されました。それはHip Chick Farmsに生産を立ち上げ、それを支払うためのお金を見つけるのにちょうど5ヶ月を与えました。

Palandechは、カリフォルニア州オークランドに本拠を置くコミュニティ貸し手であるOBDC Small Business Financeから2012年12月に15万ドルの米国中小企業管理ローンをローンチしました。このグループは、従来の銀行融資を受けることができない中小企業に融資を提供しています。ジョンソン氏のプライベートケータリング収入は、ヒップチックファームがローンの承認を得られるよう支援したと、貸し手のサンフランシスコ市場マネージャー、ダリウス・マハジャー氏は語る。

「二次的な返済資金は、スタートアップ投資で探しているものなので、家計支出、事業費、ローン返済をカバーすることができます」マハジャー氏はInvestmentmatomeに語っています。

2013年4月、ヒップ・チック・ファームズは、銀行融資を受けられない企業に最高5万ドルを提供するサンフランシスコ・ベイエリアのマイクロローラーであるワーキング・ソリューションズから、より多くのチキンを払うために2万5,000ドルのローンを獲得しました。ワーキング・ソリューションズの事業開発責任者、ローリー・オハラ氏は、工場生産のレベルが高いヒップ・チック・ファームズのような企業には大量の現金が必要であることが一般的です。

「彼らの需要が増えれば、製品を製造するために資本の必要性が増している」とオハラ氏は言う。

Whole Foodsのヘルプ

夏の2014年、ヒップ・チック・ファームズはワーキング・ソリューションズから3万ドル、Whole Foods Marketから35,000ドルのローンをローカル食品生産者ローン・プログラムを通じて取得しました。このプログラムはWhole Foods Marketのベンダーに5％から9％の金利で最大$ 100,000を提供しており、また、Whole Foods Marketの地方穀物業者であるHarvindar Singhは、指導、小売専門および仲介を提供することによって非公式のアクセラレータとしても機能すると述べています。

「時には、原材料を競争力のある価格で調達することで、商品の原価を手助けすることもあります。「お金を稼ぐこと以上のものです。 Whole Foods Marketでは、あなたの成長をチャーターしています。

このローンはヒップ・チック・ファームのパッケージングの再設計に資金を提供し、厄介なタブをスタッカブルで明るい色の段ボール箱に置き換えました。包装が再開された後、Whole Foods MarketにおけるHip Chick Farmsの製品の売上が大幅に増加しました。

「ローンプログラムの一環として、レシピエントと協力して、店舗内に商品を目立つように配置し、商品を特別なものに置くことができます」と、Whole Foods Marketの北カリフォルニアの肉コーディネーター、Dan Neuerberg氏は言います。

Hip Chick Farmsは、4つのローンとKickstarterの寄付を通じて265,000ドル以上を調達しましたが、十分ではありませんでした。 Palandechは投資家のために資本を増やすことを何ヶ月も求めており、最近2015年6月に閉鎖するため、株式グループと150万ドルの契約を締結しました。

中小企業経営者のためのアドバイス

彼女のすべての成功のために、Palandechは失敗もたくさんありました。多くの中小企業と同様に、彼女は銀行融資を申請しており、拒否されています。資本を熱望し、より重要なのはエクスポージャーで、彼女はABCのリアリティショー「サメタンク」に応募し、2回拒否されました。最後に、食品ネットワークの "Food Fortunes"（食品起業家精神に似た現実のショー）を申請し、それを作った。彼らのエピソードは2015年4月に放映されました。

出芽する起業家のためのPalandechの助言は、熟練したビジネスオーナーに礼拝のために手を差し伸べることです。彼女は、Three Twins Ice Cream、Cowgirl Creamery、Amy's Kitchenなどの企業を冷静に呼びかけてアドバイスを求めています。

彼女の2番目のアドバイスは簡単です。「ただ答えを取ってはいけません。「いつも道がある」

ビジネスの開始および実行方法の詳細については、次のサイトを参照してください。私たちのサイトSmall Business Guide 。ビジネスの開始と資金調達に関する質問への自由なパーソナライズされた回答については、小規模なビジネス私たちのサイトのセクションアドバイザページに尋ねてください。

Teddy Nykielは、個人財務を担当するスタッフライターです。 Investmentmatome 。 Twitterで彼女に従ってください @teddynykiel 〜と Google+ . 彼女に連絡する [email protected] .

ヒップチックファームを経由した画像。