Tabletop Tech、レストラン効率、顧客セキュリティを強化

Tabletop Simulator Обзор на русском ►Симулятор настольных игр на ПК ► Lets play

あなたがレストランのオーナーで、あなたの場所が土曜日の夜にいっぱいであると想像してください。しかし、あなたの顧客は食べていると非常に速いペースで、より多くのダイナーのテーブルを解放し、あなたが実装した技術のおかげで残しています。彼らのクレジットカードが登録簿で処理されるのを待つ代わりに、顧客はすぐにテーブルで支払います。

レストランでは、デジタル式小切手帳などの新技術を試して、売上を増やし、クレジットカード詐欺のリスクを減らし、全体的な食事体験を改善しています。

そして、顧客は変化に乗り遅れています. ナショナル・レストラン協会（National Restaurant Association）の2015年のレストラン産業予測によると、レストラン技術の消費者利用率は2年前と比較して35％高くなる見込みです。

「簡単かつ迅速にレストランでの支払いを容易にし、作るために新しい機能が明らかにレストラン事業者と顧客の両方に大きな魅力を保持して、」ハドソンRiehle、国立レストラン協会の研究の上級副社長は述べています。

テキサス・レストラン協会（Texas Restaurant Association）のリッチー・ジャクソン（Richie Jackson）最高経営責任者（CEO）は、テクノロジーはここ数年の間にレストラン業界で急速に進歩したと述べています。「業界は顧客とのつながりを失いたくはありませんが、顧客満足度を高め、接続性を失うことはありません。

もっと： 驚き！レストランを開く9の予期せぬコスト

カードは決して顧客の手を去らない

デレク・イラクサ、ディッキー・ブレナン・アンド・カンパニーのためのITディレクターは、同社はニューオーリンズのフレンチクォーター周辺に動作4ファインダイニングレストランの3がTableSafeからRAILと呼ばれる携帯電話のPOSシステムを実装していることを述べています。

TableSafeのRAILデバイスを使用すると、カードをスワイプしてテーブルの料金を支払うことができます。

RAILデバイスは、Wi-Fiで動作するデジタル小切手です。客が小切手帳を開くと、彼らは明細書を画面に表示し、カードをスワイプしてすぐに請求書を支払うことができます。

「ゲストがテーブルでビジネスミーティングをしているとしましょう」とNettles氏は言います。「支払いプロセスは一種の中断にはならない」

デバイスはまたによる顧客がより速いペースでのレストランの中と外になっていることを意味速いテーブルの売上高にレストランチェーンのために売上高の増加につながっている、イラクサは述べています。

「テーブルターン時間が5分から10分短縮されることがわかりました。これにより、年間売上が大幅に増加しています。「忙しい夜には、RAILを最大限に活用したのです」

しかし、このデバイスの最大のメリットはクレジットカードのセキュリティだとNettles氏は言います。カードは決してゲストの手を去らない。これにより、泥棒がカード情報を盗むためにカード読取装置を使用するスキミングなどの不正行為の可能性を排除することができる。

私のタブアプリに入れて

TabbedOutとZapperは、スマートフォンでレストランやバーのタブを見たり、支払いたりできるモバイルアプリです。

国際食品飲料技術協会のロバート・グライムス最高経営責任者（CEO）は、世界がゆっくりとキャッシュレスになると同時に、レストランではモバイル支払いがますます重要になっていると語っている。

TabbedOutでは、レストランやバーでの顧客がアプリを開き、タブを開始し、彼または彼女が支払うことにアプリを使用するサーバに伝え、テリーハーウッド、TabbedOutでの製品の執行副社長は述べています。

顧客がこのアプリのタブを開くと、レストランのPOSシステムも開きます。顧客のクレジットカード情報はアプリに保存されており、既に会社によって確認されています。ウェイターにクレジットカードを引き渡す必要もなく、詐欺の危険性を減らすことができます。

ハーウッド氏は、「消費者にとっては、コントロールと利便性が欠かせない」と語る。レストランでは通常、8分半のテーブルターン時間が節約されます。

ザッパーにより、お客様は、支払う法案を分割し、先端を残して、すべてのサーバー上で待たずしザッパー同梱版のアプリで自分の請求書にバーコードをスキャンし、ジム・ハイト、ザッパー同梱版のチーフ収入官は述べています。「あなたのクレジットカードがあなたに返されるのを待ったり、カードが間違っていることを心配したりすることはありません」とHite氏はInvestmentmatomeに語っています。

また、レストランでは、顧客の食事の好みや経験を把握することができます。また、お気に入りのレストランからターゲットのプロモーションやバウチャーを受信トレイに配信することもできます。

テーブルでのタブレット

あなたが注文をしたり、メニューを検索したり、テーブルで請求書を支払うことを可能にするタブレットコンピュータは、大規模なチェーンレストランでは一般的な視野になっています。アップルビーさんが戻って2013年にそのレストラン10万錠を設置しながら、オリーブガーデンは、最近の報道によると、そのレストランのすべての845で卓上タブレットのインストールを開始しました。

技術がレストランでより普及するにつれて、業界にとっての課題は、サーバーと顧客の間に人が触れることです。

「顧客にワインリストを見て、リストにあるボトルに関する情報を見つけることができるのは素晴らしいことです」とジャクソン氏は言います。「しかし、顧客と協力して食べ物に最適なワインを選ぶ手助けをしてくれることに人間が触れることもあります」

Riehle氏は、レストランオペレーターの最大の課題は「ハイテク環境でのハイタッチ」のままになるとの見通しを示している。

「結局のところ、レストラン業界はホスピタリティ業界です。」とRiehle氏は言います。